Jeleň – chrbát
€31.20 – €61.20 / kg
Jelenie mäso je delikatesa, výživovo veľmi hodnotná a málo tučná. Jeho chuť je výrazne ovplyvnená ročným obdobím, vekom, množstvom krmiva a v neposlednom rade aj samotnou časťou mäsa zo zveri. Chrbát je vhodný na steaky, medailónky, mäso na hríboch, rozbíf, tatarák…
