Daniel – chrbát
€32.40 – €63.50 / kg
Daniel patrí medzi najstaršie druhy divej zveri. Jeho tmavé mäso je špecifické predovšetkým výraznou vôňou, chuťou a šťavnatosťou. V porovnaní s mäsom srnčím obsahuje viac tuku. Chrbát je vhodný na steaky, medailónky, mäso na hríboch, rozbíf, tatarák…
